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牙签肉的做法

来源:西安新纪元技工学校 发布时间:2022-06-24 点击:

文章摘要:牙签肉是一道新颖的家常菜,其外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,老少皆宜。今天新纪元烹饪学校就来为大家分享牙签肉的做法! 食材 ……

牙签肉是一道新颖的家常菜,其外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,老少皆宜。今天新纪元烹饪学校就来为大家分享牙签肉的做法!

牙签肉的做法

食材准备:猪肉、油、盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻、蚝油、酱油、胡椒粉、淀粉、白糖。

牙签肉的做法步骤

1、猪肉洗净切成丁,放在盘内,加入蚝油、胡椒粉、孜然粉、少许盐、料酒、酱油,白糖抓匀,腌制10分钟。

2、腌制好以后,再加入淀粉抓匀,把肉丁穿在牙签上。

3、锅中倒油,油温6成,下入肉串炸至金黄捞出控油。

4、将锅内油倒出,放入炸好的牙签肉,加入孜然粉、辣椒粉、芝麻翻炒均匀,盛出装盘即可。

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