烹饪工艺专业_学制三年_推荐就业|西安新纪元烹饪技工学校热门专业

烹饪工艺专业概述

实操+理论系统学习掌握精髓

: 招生对象
EMPLOYMENT; 应、往届初中及以上学历、毕业生对烹饪行业有追求和兴趣浓厚者。

: 培养目标
TRAINING TARGET; 本专业旨在培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型、管理型综合人才为目标。

: 学习内容
LEARNING CONTENT; 教学内容由浅入深，从易到难，循序渐进。培养学生深入理解理论知识，注重基本概念和原理的学习，使学生扎实基础。

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学习环境

现代化校园&专业化设备

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【学习内容】

01: 主干课程

02: 核心课程

03: 公共课程

Stage1
主干课程

1.《饮食文化概论》
2.《烹饪营养》
3.《中国烹饪概论》
4.《厨政管理与实务》
Stage2
核心课程

1.《食品雕刻工艺》
2.《中式烹调工艺》
3.《凉菜工艺》
4.《宴会制作工艺》
5.《营养配餐》
6.《中式面点工艺》
Stage3
公共课程

1.《语文》
2.《数学》
3.《英语》
4.《历史》
5.《思想政治》

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教学流程

规范化课程教学，扎实基础稳健进步

01

学习烹饪基础理论 LEARN THE BASICS OF COOKING
02

巩固深化餐饮知识 CONSOLIDATE AND DEEPEN CATERING KNOWLEDGE
03

基本功标准化训练 BASIC SKILLS STANDARDIZATION TRAINING

04

教师示范菜品教学 TEACHER DEMONSTRATION DISHES
05

全程指导THE ENTIRE GUIDE
06

集中点评定期考核 REGULAR ASSESSMENT

名师手把手教学，培养动手能力

就业保障

与众多餐饮企业达成战略合作，合格毕业即可推荐就业

入学签就业协议
定向培养
就业回访

学成就业，给你不一样的人生

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