苦荞茶的功效和作用
1.润肠通便：苦荞中含有大量的膳食纤维，可促进肠蠕动，有利于润肠通便，可用于治疗便秘。
2.保护心脏：苦荞茶在饮用过程中会使血液循环得到改善，促进人体的微循环，同时也可以很好的纠正心律失常、心脏射血能力下降等心脏方面的疾病。
3.抗菌消炎：黄苦荞茶可以消炎，增强人体的免疫力，黄苦荞茶中的芦丁等成分还具有抗菌消炎的作用，对于溃疡有很好的消炎止疼的作用，还可以抵抗病毒的入侵。
4.预防心脑血管疾病：常饮用苦荞茶，可软化血管，改善脑微循环，从而预防心脑血管疾病，有降血压、降血脂、降血糖功效，但是对苦荞过敏的人不宜食用。
5.抗氧化：苦荞茶有丰富的膳食纤维，从而增加皮肤的抗氧化能力，起到美容养颜，延缓衰老的作用，还可增强人体机体免疫力。
6.治疗骨质疏松：苦荞茶能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松，而且常喝苦荞茶还能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。
7.保护肝脏：经常饮用苦荞茶能够帮助保护肝脏。苦荞茶中其中含有的黄酮类物质能够帮助对抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝脏疾病引起的中毒性肝损伤。
8.辅助治疗：经常饮用苦荞茶能够辅助治疗细菌感染，特别是泌尿系统感染和皮肤感染，呼吸系统感染也可以辅助治疗。
苦荞茶适宜人群
老年人,年轻人,儿童,妊娠期女士,糖尿病患者,高血压患者,高血糖患者,高血脂患者,习惯性便秘者,口腔溃疡者,胃炎患者,肥胖者
苦荞茶禁忌人群
脾胃虚寒者,低血糖患者,苦荞过敏人群
苦荞茶不宜同食
1.山楂：同食可能会伤害胃粘膜。
2.口蘑：同食可能会影响身体健康。
食用方法
1.苦荞茶：沸水冲泡即可饮用。
营养价值：苦荞茶具有健脾除湿，消炎杀菌，清热解毒的功效。它含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、钙、磷、铁、镁等多种微量元素，能降低毛细血管通透性，扩张血管，加强维生素C的作用，并促进维生素在体内积蓄，有利于改善脂肪代谢，促进胰岛素分泌，清除自由基，消除疲劳。还能加快身体对热量的消耗，起到减肥的作用。
