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青椒炒肉丝的做法

来源:西安新纪元技工学校 发布时间:2022-06-28 点击:

文章摘要:青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。青椒肉丝属于辛辣类菜品,眼疾患者、食管炎、胃肠炎 ……

青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。青椒肉丝属于辛辣类菜品,眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。今天新纪元烹饪学校,就来为大家分享,青椒炒肉丝的做法!

青椒炒肉丝的做法

食材准备:猪肉、青椒、葱姜、盐、蛋清、糖、料酒、生抽、鸡精、淀粉。

青椒炒肉丝的做法步骤

1、猪肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻,青椒洗净切丝,葱姜切碎。

2、油锅烧热,倒入肉丝翻炒,炒至肉丝变色盛出备用。

3、锅中再加少许油爆香葱姜,倒入青椒翻炒,加入生抽和糖,再加少许盐翻炒均匀。

4、把肉丝倒入混合翻炒,淋入适量的香油、鸡精翻炒均匀关火。

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