时光如梭，眨眼间已是七月中旬，这个季节大家似乎都会感到烦、闷。但是，当你沉浸在学习中，你便会感觉到些许的凉意抚平你心中的烦躁。有人曾经说过“走进了西餐厅，就仿佛进入了一个富丽堂皇的宫殿”，随处可见皆为浪漫。好听的音乐曲，精致的菜肴，让你在不经意间感受到爱与浪漫的气息。7月15日，伴着缕缕清风，新纪元又一次免费的大师公开课来了。本次邀请的大师为天域凯莱大酒店西厨厨师长张骐。
张骐大师简介
2017.04-至今 西安天域凯莱大饭店 工作部门：西厨房 职务：西厨厨师长
2016.07-2017.03 西安天域凯莱大饭店 工作部门：西厨房 职务：热厨厨师长
2013.11-2015.11 西安万达希尔顿酒店 工作部门：西厨房 职务：主管
2011.08-2013.09 西安威斯汀大酒店工作部门：西厨房 职务：主管
2007.07-2011.05 广西南宁最佳西方精品红林大酒店 工作部门：西厨房 职务：副厨师长
2005.06-2007.06 苏州同里湖大酒店 工作部门：西厨房 职务：主管
2004.03-2005.05 西安金花豪生大酒店 工作部门：西厨房 职务：领班
2017.04-至今 西安天域凯莱大饭店 工作部门：西厨房 职务：西厨厨师长
2016.07-2017.03 西安天域凯莱大饭店 工作部门：西厨房 职务：热厨厨师长
2013.11-2015.11 西安万达希尔顿酒店 工作部门：西厨房 职务：主管
2011.08-2013.09 西安威斯汀大酒店工作部门：西厨房 职务：主管
2007.07-2011.05 广西南宁最佳西方精品红林大酒店 工作部门：西厨房 职务：副厨师长
2005.06-2007.06 苏州同里湖大酒店 工作部门：西厨房 职务：主管
2004.03-2005.05 西安金花豪生大酒店 工作部门：西厨房 职务：领班
学子对张骐大师的到来表示热烈的欢迎！在课上，大师在实际操作的过程中用生动形象的语言为同学们讲解西餐的烹饪手法。从主料、辅料、及切菜等方面为大家进行了详细的说明。
张骐大师为大家讲解西餐前的准备
张骐大师为大家当场演示制作的步骤
张骐大师详细地为大家解疑答惑，张骐大师将自己的“独门配方”毫不藏私地传授给了我们的学子。学子听得十分认真，时不时的将大师讲的一些话语记在本子上，方便之后的学习。
小二上菜啦！！
小二上菜啦！！
奶油蘑菇汤
香煎龙利鱼
三明治
每次公开课的召开，学子们都可以学到很多实用性的技能及烹饪技巧。俗话说：眼过千遍不如手过一遍。在陕西新纪元烹饪学校中，一直注重学生的实践操作，通过理论+实践的方式提高学生的烹饪的技能。
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