2019年初，一组【2018年全国餐饮行业收入】的数据，引起了大家的广泛关注。
2018年餐饮收入42716亿元，比上年增长9.5%，其中限额以上单位餐饮收入909亿元，同比增长5.5%，中国餐饮业迈入四万亿。12月份餐饮收入4422亿元，同比增长9.0%，其中限额以上单位餐饮收入9236亿元，同比增长6.4%，餐饮行业数据每年都会创出历史新高，这也让越来越多的人选择学厨师。究竟这些学厨的孩子在学校过的怎么样呢？
实训●教学
陕西新纪元烹饪学校以“实践为主，理论为辅”，形成教、学、做一体化的教学模式，将学生培养为社会需求的高素质、高技能复合型新型烹饪人才。真正从授之以鱼转化为授之以渔，保证学员全方位掌握真技术，让学生们真真正正的学到真本事。
100%●实操
丰富的实操课程，打造实训教学。与其他职业院校相比，陕西新纪元烹饪学校将实操提升到了90%。早、中、晚均有实操课程。学校以市场为导向办学，在充分考察市场的基础上，结合市场需求制定实操课程。
一人●一灶
陕西新纪元烹饪学校拥有现代化不锈钢灶具炉台，标准化教学示范厅，现代化操作大厅，互动式模拟餐厅、刀工大厅，翻锅训练基地、裱花教室，烘培教室等规模强大的实操基地。保证一人一灶，多学多练，通过反复操作巩固技能学习
随堂●点评
对学生课堂实习成果，进行及时的点评，是课堂教学的重要组成部分，也是教师必备的基本功之一。
在每节课程结束后，老师都会根据学生做菜的手法以及菜品的色泽、味道进行讲评，指出学生们实习过程中的优点、缺点，为学生指出注意事项和努力方向，让学生们更好的了解菜品特性，掌握菜品精髓。
阶段●考核
在陕西新纪元烹饪学校，为了给同学们提供一种比学赶超的学习氛围，学校采取阶段式教学。每一个阶段教学完成都会进行考核，考核不合格的学员，老师也会安排“课外辅导”，为学员打下扎实的基本功基础，一个阶段一个阶段稳扎稳打，也保证学习的效果。
新纪元烹饪学校，本着对每一位学生负责，让每一位学生成才的初衷，把提高教育教学质量做为永恒的主题。打造实训教学、一人一灶和手把手教学，一对一指导等教学模式，培养学生的实践操作能力。
