如何才能成功地从厨师学子华丽转身为较好名厨呢?西安新纪元烹饪技工学校将为你讲述厨师学子成败的六种心态。
一、恒久心态
先应该坚定终身从厨的心态，你既然选择了厨师这个行业，就不要轻言放弃，不断努力、不断进取，再加上不达目的决不罢休的心态，不为各种外界因素的影响，始终如一，毫不动摇。记住，成功的厨师都要过这一关，较好名厨永远不会放弃，放弃就成不了较好名厨。
二、进取心态
成才就要刻苦学习，更要善于学习。需要学习的东西很多，比如实际操作技能、理论知识、道德品质、为人处事。凡事都要多问、多做、多动脑筋想，要活学活用，不要生搬硬套。课余时间多看看烹饪书籍，“书中自有黄金屋”，书上的知识不一定全部能用上，但总有一些对自己有用，把有用的东西变成自己的,时常去想，去练习，温故而知新。
三、较好心态
保持一个较好的心态，看事情、做事情时应多看好的、积较好的一面，不要只关注消较好的一面。其实任何事情都有两面性，成功与痛苦往往是同时产生的，如果只想困难，就会在前进路上犹豫不前，我们要把困难当做垫脚石，只有跨超这块石头，你才能往更高的台阶发展。
四、谦虚心态
有的学子学了几年，见过一些东西，就认为自己能力很棒了，什么较好，谁都没有他强，就开始狂妄了。作为厨师学子，有个性和自信诚然可贵，但如果有点成绩就骄傲，必然会失败，因为你脑子都是在想自己的优点和长处，没有去弥补自己的不足，这样就会听不进去别人不同的意见，更听不得批语意见。
五、空杯心态
脚踏实地，一步一个脚印，从头做起。就像你口渴了想喝开水，可你拿着一个盛有半杯茶的杯子，你怎么来接一杯开水?只有把先前的半杯茶倒了，重新接上开水，新的开水.所以，要学新知识，必须要有一个空杯心态。
六、平常心态
不管你是取得了骄人的成绩，还是遇到重大挫折，都应该用平常的心态去对待。看看那些烹饪前辈、名厨、较好，在十几年、甚至几十年的从厨历程中，较好遇到各种各样的考验，但他们都能够用一种平常的心态去坦然面对，所以能取得今天的成绩和地位。
