为展风采的良好氛围，增加各专业学子的自主创新精神、团队的凝聚力，提高技能人才的整体素质及职业技能，西安新纪元烹饪技工学校于2021年8月19日举行“新纪元杯”技能大赛系列之热菜技能备战赛。
学子技能PK现场
每一份成功的背后，都有着无数的艰辛和汗水。他们用自己的付出和努力去编织出一份无悔的青春，他们抓住每一次让自己提升的机遇，他们厚积薄发，通过比赛绽放自己的实力风采！
比赛正式开始。
比赛规定，参赛学子们要在规定时间内完成一道指定菜的烹饪制作。这不仅要专业基本功过硬，还需要学子们在比赛现场发挥创意，及其考究学子们的临场应变和综合能力。
新纪元中餐专业学子们着装整齐、精神饱满，随着切菜声、炒菜声此起彼伏，专注认真的烹饪态度感染着身边每一个人，新纪元学子们通过对食材的创意加工，将一道道指定菜品制作成令现场所有人垂涎欲滴的美食佳品，他们灵动的巧手上下翻腾，炒爆焖炸……，演绎着烹饪美食文化。
经过一个小时的同场竞技，精美的菜品新鲜出炉。
评审环节
制定菜品整齐摆放在桌前，现场评审老师对每一位学子的作品进行认真评审。老师根据学子们基本功是否扎实，摆盘是否美观、味道是否鲜美等方面进行现场评分，并给出宝贵建议。
通过一道道热菜的烹饪、一次次比赛的对决，让学子们在一段时间里做好一件事情，就是学习和不断提高的过程。此次“新纪元杯”技能大赛系列之热菜技能备战赛不仅展现出新纪元学子们的实际操作水平，也全面促进了学子间的交流与学习。
