在刚刚收官的第二十三届FHC中国国际烹饪艺术比赛中，我校张尧老师在中式初道粉丝烹饪项目荣获金奖！
FHC中国国际烹饪艺术比赛的国际地位
FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级国际赛事官方认证的烹饪比赛。比赛内容涵盖了西餐、中式烹饪、甜品烘焙、咖啡等多个项目，根据世界厨师联合会赛事规则评判，并颁发由世界厨师联合会认证的获奖证书和奖牌。大赛旨在提升并培养年轻厨师，更以此促进和加强西餐在中国的发展，将中西餐文化交汇相融，协作共赢。
赛前反复磨炼·力求赢得佳绩
第二十三届FHC中国国际烹饪艺术比赛于2021年11月9-11日在上海举行。本届FHC中国国际烹饪艺术比赛在社会各界的高度认可和关注下，从洲际性赛事一跃成为A级国际赛事，成为国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级国际赛事官方认证的烹饪比赛，同时也是中国最重要的国际烹饪比赛之一。
赛前准备
赛前一天，参赛老师依然在为比赛做着充足的赛前准备
为了能在这场含金量极高的国际性烹饪比赛中取得好的成绩，我校参赛老师进行了前期长达一个月时间的紧张备战。除了日常的授课，其余休息时间均花费在了实训教室进行潜心准备和反复练习、不断模式创新，力求作品达到完美。
赛场风云
本届大赛共有400多位选手，同台竞技18个比赛项目，从展示类到现场烹饪类，基本涵盖了中西餐的主流菜品。高强度的比赛，高技能的比拼。最终经过同台竞赛、激烈角逐，我校十多位参赛老师均凭借扎实的技艺和优秀的创新能力，用自己的专业技能实力在大赛中斩获佳绩，取得1金5银6铜的好成绩！
斩获佳绩·获奖名单
张尧老师荣获中式初道粉丝个人赛金奖；
韩森、李震杰、赵桂锋三位老师荣获美国马铃薯银奖；
李想老师荣获美国马铃薯银奖、中式初道粉丝铜奖；
罗静老师荣获韩式裱花银奖；
郑海洋、曾珊两位老师荣获翻糖蛋糕铜奖；
李聪老师荣获韩式裱花铜奖；
尹睿智老师荣获巧克力蛋糕铜奖；
万亮老师荣获烘焙铜奖；
参赛作品
参赛作品
获奖教师欢迎仪式
2021年11月15日上午，我校举行仪式，欢迎参加FHC中国国际烹饪艺术大赛的获奖参赛教师凯旋归来。学校校领导及全体新纪元师生参加了此次欢迎仪式。
金奖获得者张尧老师作为参赛教师代表发言
张老师表示：能够参加此次国际比赛，对自己和其他老师而言都是一次绝佳的锻炼机会，赛场上所掌握的参赛经验、赛后所沉淀积累的丰富收获，都将转换成为后期自己教学育人的宝贵授课财富，一点一滴传授给自己的学子，让他们能够变得更加优秀，更帮助他们在之后的各项技能比赛中，凭借自己精湛的技能经验积累，斩获荣誉、为自己的成长铺就坚实的成才之路！
校长助理王助理作总结讲话
王助理表示：技能竞赛是展示技能风采、培养工匠精神、激发学习兴趣、检验成果的重要方式。对于每个参赛选手而言，能够参赛FHC中国国际烹饪艺术大赛是一次很好地展现自我、历练自我的机会，能摘得奖项自然是极大的殊荣，即便是最终没能取得心目中的最佳成绩，对于参赛者来说，通过此次比赛获得一次技能成长也是比赛带来的宝贵财富。希望全校师生向获奖教师学习，努力提高自己的专业技能水平和实践操作能力，不断促进自身进步与发展，展技能，秀风采，不负青春韶华。
以竞赛检阅教学质量，以竞赛促进学校发展
近年来，西安新纪元烹饪技工学校十分重视学生专业技能培训和实训教学工作，把技能竞赛作为学校发展的试金石，把技能竞赛作为促进教学的重要手段，坚持以竞赛带动教学改革，以竞赛检阅教学质量，以竞赛促进学校发展；同时，学校积极组织教师、学生参加省、市、区和国家级、世界级的技能竞赛，并取得了优异的成绩。在近两年来，学校连续荣获世界级技能竞赛国际金奖。
下一步，学校将继续坚持不懈以技能大赛为抓手，充分发挥竞赛对专业建设的促进作用，鼓励在校学子积极参加各类技能比赛，全面推行“以赛促学”、“以赛促教”教学模式改革，进一步深入推进高水准、精专业、高素质技工教育建设，切实提高教育教学水平，为党育人，为国育才。
