2021年的年末，冷空气开始周而复返，周末到了，最适合和朋友来一场说走就走的聚会，尤其在寒冷秋冬，约上三五好友围桌吃火锅，吃起来畅快至极，寒意顿消。
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为什么火锅这么受人欢迎?
新型社交神器，鲜香麻辣惹人馋；活跃气氛担当，味道纯正受欢迎；火热寒冬腊月，释放生活的压力。
羊蝎子火锅
风味别致，吊人胃口
羊蝎子火锅是以羊蝎子为主料制作而成的火锅，羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美，易于吸收，美味可口。
重庆麻辣火锅
重庆火锅以麻辣为主、多味并存，讲究调味、善于变化，注重用汤、崇尚自然，刀工精细、变化灵活，选料广泛、独具一格，饮餐合一、随心所欲、南北方皆宜，令食客欲罢不能。
自助小火锅
小成本也能有大未来，自助小火锅深受大众喜爱，以其小成本、花费低、味道好的特点，吸引着大波消费群体的到来，各种味道的浓汤做锅底，小锅方便、干净整洁，各色菜肴、肉品随便吃，“大味至简”，回头客多且好评如潮。
作为餐饮行业的明星赛道，火锅一直是行业“头牌”，4万亿多的餐饮市场，火锅行业拥有超7000亿占有率，火锅凭着菜品多样、方便快捷等优势，已然成为大众化的餐饮形式，九宫格、鸳鸯锅、一人食等各式吃法，菌菇锅、麻辣锅等与众不同的口味，成了男女老少喜爱的理由，火锅无疑比其他项目占据更多创业优势。
如果想要让你的火锅店月入百万甚至更多，不仅要有舒适的就餐环境，拥有食客心甘情愿为你做口碑宣传的纯正火锅味道，绝对是你开店成功的必备法宝。
学正宗火锅技术，新纪元你值得拥有，如果你打算创业开火锅店，那么建议你一定要到专业的学校学习，来新纪元，地道火锅教学，满足各类人群，学正宗技术，创成功事业，专业老师手把手教学，注重学员实操制作，包教包会，毕业即可熟练掌握，特色火锅底料的配方及制作流程，食材处理方法、蘸料制作方法等技术。
传承正宗美味，底料纯天然无添加
在新纪元学火锅，专业授课老师将无保留传授秘制底料的制作方法。选用上等原材料、香料，纯手工炒制，绿色、天然！味道鲜香，口感温和醇正，好吃不上火! 好高汤配好底料高汤是火锅的秘密武器，看似纯净的高汤其实蕴藏了各种食材的精华，新纪元专业老师精心传授各类高汤熬制秘诀，好高汤配好底料才是火锅的精华。
特色老油\红油制作
食不过就是“色、香、味”这三字，而火锅，油色红亮；火锅滚起，鲜香浓郁的香气味瞬间充斥在空气中，香气逼人。火锅红油不仅又辣又红，还得香气四溢，这也是决定火锅是否好吃的重要因素。如何熬制出既辣又红还香的红油？且看新纪元专业老师全面且细致教授创业学员老油红油熬制技法，学到味美人人称赞的火锅技术。
圆梦创业人生
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