西安新纪元烹饪技工学校特色化的“411考核”教学模式,注重提升学子解决问题的能力和综合素质,全方位调动学子对专业技能的兴趣,充分发挥学子的主观能动性,锻炼学子的实操能力、应变能力、协调能力和反应能力,提高学子分析问题和解决问题的能力,让学子真正学到有用的知识与专业技能,未来能够满足企业单位的实际需求。
检验学子学习内容·持续跟进教学成果
2022年8月31日,我校西点专业多个班级开展了“411考核”,此次考核旨在检查西点专业同学们近期的烘焙基本功掌握情况,检验同学们的学习成果。现在就让我们一起去看看吧~
考核现场
考核过程中,同学们神情投入,熟练地运用擀、切、割、压、搓条、揉圆等技法,在规定的时间内完成考核内容,一团面剂被整成了圆形、条形、辫子形等基础造型。
我校西点教研组专业老师分别从产品形态、完整性、烘焙颜色及配方量的控制等多个方面对西点学子们的作品进行严格的评分,并针对学子们的独立实操能力、产品熟练度、专业度等多个内容进行综合测评。
西点教研组专业老师表示:
411考核的目的是“以考促学,以考促教”。希望学子们在本次考核中发现自己学习过程中所遇到的问题,从而取长补短、互相学习,能够利用考核来提升自身技能水平,早日成为一名优秀的专业西点师。
通过“411考核”这样系统化的考核方式,新纪元授课老师能够及时查找出教学的不足之处以及学子的弱项所在,对出现的问题进行研究反思,保障学子快速提升学习效率与学习质量。新纪元通过这样常态化的考核,为学子学习成果负责、为未来就业质量负责。
新纪元,培育综合实用型行业人才
办学多年来,我校秉承“为学生提供最有价值的教育,让每一个学生都有幸福的未来”的教育使命,坚持应用型人才培养定位,持续推进以“学生的成功是我们最大的责任”的核心理念,将企业用人需求与行业人才标准引入课程教学中,时刻关注学子创新思维、实践能力、创新能力的培养。
选对好学校,才能离梦想更近一步,无论你想升学还是掌握一技之长,加入新纪元,是你最明智的选择。