411考核，即4天学习+1天实践考核+1天技能强训，是我校特色考核方式之一，旨在通过考核充分检验学子每周技能学习掌握情况，帮助学子们及时查缺补漏，以考促训，以考促学，把好教学质量关，保证每位学子都能熟练掌握各项专业技能，拥有扎实的基本功。
众所周知，裱花是所有西点专业学子需要学习的第一项专业技能，也是一项关乎后期各阶段西点学习的基础，夯实基本功是实现技能快速内化与创新的先决条件。近日，我校组织西点专业学子开展了西点花边技能考核。让我们一起，寻觅着奶油的香甜，去看看西点学子们近期的学习成果吧~
411考核显技能
考核场上，西点学子们镇定自若，全身心投入，从奶油打发，花嘴使用再到花边制作，整个动作和谐统一，有条不紊。
只见学子们一只手旋转转盘，一只手挤压裱花袋，裱花嘴在灵活精巧的操作下，吐出了优美的弧线，绵密的奶油像是被赋予生命一般，组合成了各式造型，裙边、编花篮、曲奇花边、毛毛虫花边等，令人目不暇接。专注的神情、娴熟的动作充分展示了我校西点学子们对于专业技能学习的严谨态度和锐意进取的精神面貌。
专业点评促提升
考核完成后，评委老师们针对每种花边的裱花技法和呈现形态进行综合评分和专业点评，充分肯定了学子们本次考核作品的质量，并针对一些小细节的处理给予了精细化指导。
评委老师们现场鼓励学子们说：裱花技能的学习是一项需要反复练习、熟能生巧的过程，在练习中认识不足，在实践中汲取经验，才能一点一点达到更加精致的地步，只有这样才能让每一片花瓣、每一个人物更加生动有灵性。通过本次411考核，我看到了大家对西点技能学习的热爱和努力，只要你们以高标准、严要求认真对待每一次实训考核，固强补弱，相互学习，不断历练提升，定会一步步走进西点的殿堂，学习到更多的专业技能，成为一名优秀的西点师。
专业点评促提升
411考核不仅仅是一场技能考核，更是对学子们技能学习情况的督促和引导，考核的目的在于帮助学子们发现自身差距，明确不足，进而调动学子们的技能学习积极性，充分利用实操机会进行有针对性的强化训练，迎头赶超，形成良好的学习氛围，为自己今后的发展奠定基础。
时光不语，静待花开;行而不辍，未来可期。愿新纪元学子们通过每次的411考核，在老师的专业指导下，总结经验吸取教训，获得进步和成长，不忘初心，砥砺前行，在专业技能学习和综合素质养成等多方面，保持空杯心态，学以致用、不断完善，开拓创新，争取更大的收获，迎接美好的未来。
