烘焙师资格证书申报要求及考核内容

烘焙师和其他人一样，学好技术后要有相应的证书证明，就和大学毕业要拿毕业证一个道理。不过，现在社会上考证的地方太多，如果不知道在哪里考证好还是到当地劳动部门或者正规烹饪学校考证，这些证书才是认可的，而且是国外也认可的。一般来讲烘焙师指的就是面包师、蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员，现在国家颁发的资格证书有初级工、中级工、工、技师、技师。

烘焙师资格证申报要求

1、初级工：五级，需要一年以上从业年限，经过烹饪学校系统烘焙培训条件可适当放宽；

2、中级工：四级，需要两年以上从业年限，经过烹饪学校系统烘焙培训条件可适当放宽；

3、工：三级，需要四年以上从业年限，经过烹饪学校系统烘焙培训条件可放宽；

4、技师：二级，需要八年以上从业年限，经过烹饪学校系统烘焙培训条件可放宽；

5、技师：一级，需要15年以上从业年限，经过烹饪学校系统烘焙培训条件可放宽；

烘焙师资格证考核内容

1、初级工需要考核公共知识。

2、中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。

3、工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会。

4、技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。

5、技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。