您现在的位置:陕西新纪元烹饪学校首页 > 行业新闻 > 经营饭店如何合理的定价?

经营饭店如何合理的定价?

来源:西安新纪元烹饪技工学校 发布时间:2021-07-21 点击:

文章摘要:如今选择开饭店创业的人越来越多,该如何定价成为很多朋友面对的难题!其实菜品的定价是非常有讲究的,既不能太高也不能太低,今天小编就来为大家分享经营饭店如 ……

如今选择开饭店创业的人越来越多,该如何定价成为很多朋友面对的难题!其实菜品的定价是非常有讲究的,既不能太高也不能太低,今天小编就来为大家分享经营饭店如何合理的定价!

首先我们要划分饭店的受众人群,定位应该在中档阶段,面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人,他对你的饭店没有忠诚度的,如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱,他们又会去那家店吃饭,而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人,从这样的人身上你也不可能赚到钱,他们也不会知道感恩。所以,建议你,饭店的价格不能订的太低,订的太低,一是你赚不到钱,也就不会有更多的钱投入经营了,这样就会走入恶性循环中去,二是客人也认为你这个店没有档次,这是你经营的误处和致命伤。

开价要高,毛头小利要让。例如三菜一汤,你开价43元,然后你只收人家40元,你实际赚了客人十三、四元钱,人家反说你很大度,他会很开心;反过来,你开价31元、32元,并照价收钱,你实际只赚客人两、三元钱,客人反而说你这个老板很小气、斤斤计较、不会做人。

开饭店就要开有特色,不要人家供应0.5元一个的包子馒头,你也一样供应0.5元一个的包子馒头,这样你就会降入价格竞争的低价区。你完全可以销售1元一个的包子馒头,而方法就是你在原有.5元一个的包子馒头中加入一点辣椒酱、麻油、葱之类的附加,甚至于你还可以包子馒头的体积做的更小吃。这只是打个比方,更多的特色就需要自己根据自己店里的特色来制定了 !

相关推荐:

经营餐厅一定要注意这四点!

经营饭店如何合理的定价?

中考后读职业学校有没有前途?

西餐师一般月薪多少钱

中考落榜女生学什么技术好

西安哪家西点学校好_西安专业的西点学校

西安西点培训学校哪家靠谱

学西点哪个学校比较好

热门课程 学费咨询 来校考察
分享按钮