课程介绍
两个月烹饪创业班：本专业旨在培养创业型烹饪技术人才为目标、熟练掌握烹饪基本功技能的运用和菜肴制作，主要以川湘菜和市场流行菜为主，擅长川湘菜肴的制作；掌握部分时尚凉菜的制作工艺。
课程设置
基础热菜（20道）、川湘代表菜（20道）、热菜、凉菜（20道）、市场流行菜（20道）
1、基础热菜
学习内容：酸辣土豆丝、红烧茄子、干煸豆角、小炒肉、拔丝红薯、豆角茄子、干椒菠菜、炸鸡排、辣子鸡丁、肉末酸豆角、水煮肉片、西兰虾球、干烹带鱼、麻婆豆腐、鱼香茄子、五彩鸡丝、宫保鸡丁等学习；
2、川湘代表菜
学习内容：回锅肉、鱼香肉丝、榄菜肉沫四季豆、红烧鱼、香辣掌中宝、酸辣肚丝汤、松仁玉米、红烧鸡块、糖醋鱼、小炒菜花、干炸丸子、可乐鸡翅、干锅土豆片、酸菜鱼、香菇扒青菜、尖椒肥肠等学习；
3、凉菜热菜
学习内容：炸虾排、鲜椒鱼片、虎皮尖椒、火爆腰花、牦油牛肉、歌乐山辣子鸡、木耳炒山药、葱爆肉、口水鸡、木耳桃仁、皮蛋豆腐、蒜泥白肉、拌三丝、香葱拌鸡胗、红油耳片、炝莲菜、夫妻肺片等学习；
4、市场流行菜
学习内容：西湖牛肉羹、番茄牛腩、糖醋里脊、干煸牛肉丝、红糖泥鳅、啤酒鸭、黄鱼烧豆腐、鱼头豆腐汤、豆腐羹（青菜）、小煎鸡、毛血旺、双椒鸡捞面、泡椒牛蛙、黄金老碗鱼、香辣蟹、宫保山药等学习；
为什么要选择新纪元？
平台彰显
1、行业认可的烹饪院校
2、经验丰富的授课教师
3、完善周到的创就业服务
4、舒适的实训环境
5、教学认真负责
新纪元能为你带来什么？
创就业帮扶，助力学员成功开店
1、开店前，以“教”为主
2、开店中，以“帮”为主
3、开店后，以“跟”为主
新纪元致力于将行业受欢迎的餐饮创业项目制作技艺毫无保留教授给学员。顺应全球美食共享的发展趋势，为新纪元所有培训学员带来最大的创业效益。新纪元在取得了无数荣誉和成功的案例面前，仍潜心求索、创新，整合现代管理和传统工艺的项目资源，力图更深更专的发掘烹饪行业创业小吃的精髓，让创业学员在新纪元掌握到区别于别家而更有特色的项目，从而让自己的店面做得更好，走得更远，发展更久。
六大创业帮扶，迈向事业高峰
为了使每一位0基础创业者成功创业，学院针对性设置灵活多样的课程项目与内容，确保每一位创业者能够在短时间内拥有更扎实、更专业的技能；另一方面，学院会结合创业学员的实际情况量身定制课程，用最短的时间，学会更多的专业技能，后期也会根据实际情况，为创业者提供免费的创业指导课程，从店面选址、原料采购、店面装修、宣传推广、菜单设计、技术更新等各个方面为学员提供实战指导，助推学员顺利开店！
自创办美食学院以来，新纪元坚持创新驱动，立足特色教学，在小吃创业课程教学与帮扶等方面取得了新成效，针对创业者需求紧跟行业发展趋势，创业项目领先、教学技术内容丰富，得到无数创业者的一致认可与好评。
