一直以来，知行结合、理论和实践相结合、校内和校外相结合都是西安新纪元烹饪技工学校的教学特色。我校和行业上百家星级酒店、主题餐厅、优质连锁门店等餐饮烹饪行业保持密切的校企合作关系，利用课内实践、项目实习等方式经常组织各专业学子外出参观、调研，极大地拓展了同学们的视野与思维，促进了专业技能知识的积累。
伴随着教育理念的创新，校企合作已经成为高校培养实践能力的重要途径之一。为进一步深化校企联合人才培养，帮助新纪元学子们深入了解行业发展和企业情况，了解当前就业形势，明晰职业规划，拓宽学子视野，提高学子的实践素养，西安新纪元烹饪技工学校开展了“校企联合·共育精英”走进高端名企名店观摩学习系列活动。通过组织学子走访、参观名企名店，在实地参观过程中学习到书本之外的知识，逐渐提高自己的学习和实践能力，达到开阔视野、强化个人素养的效果。
参观西安皇冠假日酒店
10月24日，我校烹饪工艺专业学子在创就业指导中心老师的带领下走进——西安皇冠假日酒店参观学习。酒店人力资源部焦总监及工作人员对新纪元烹饪工艺专业的同学及老师一行表示了欢迎，并带领师生们一起参观了酒店的宴会厅、后厨等区域，介绍了酒店的企业文化、主营业务、目标定位、发展前景及学子未来的就业方向。
作为西安新纪元烹饪技工学校的实践就业基地，酒店人力资源部丁主管代表酒店热烈欢迎新纪元师生的到来，带领学子们对企业的整体环境进行了参观与了解。
之后在会客厅，同学们聆听了酒店人力资源部焦总监对于西安皇冠假日酒店的基本概况、服务领域、企业文化等方面的讲解。在学子们了解了企业总体概况和就业导向后，焦总监就企业的发展历程及院校合作情况、人才培养政策及公司福利等方面进行了具体的介绍。同时，酒店西厨房行政总厨吝总厨为学子们详细讲解了酒店后厨的相关运营知识和技巧。
据了解，西安皇冠假日酒店位于著有“陕西第一高楼”之称的陕西信息大厦，居于西安市繁华商业区。酒店融汇长安城悠久的历史文化，拥有超群绝伦、气派万千的1,880平方米无柱式宴会厅，挑高10.5米。其非凡的构思，超然的设计意念，精致华贵的装饰，繁华绚丽的灯光，视觉盛宴与味蕾享受的完美融合，让顾客沉醉其中，流连忘返。
学子们纷纷对这样的工作文化环境生出向往之情。
深化校企合作·助推产教融合
随着技术更新换代的迅猛发展，新纪元为学子传授理论知识和培养学子实践烹饪技能的重要平台必须时刻与时俱进。只有建立校企合作关系，定期带领学子走出校园走进企业，才能及时地了解到企业的技术进步，并根据这些技术的发展不断地对教学计划进行改革创新，对教学资料进行及时补充，有效地避免技能知识培养方面的滞后性，确保学校教学质量不断提高，从而培养出符合时代发展的高素质、高技能型复合人才。
本次企业参观交流，不仅增长了同学们对于专业所学的兴趣，让新纪元学子们理解了理论知识和技能实践的结合，同时，也加深了学子们对烹饪工艺专业知识的理解，坚定了自己实践能力的培养和学好专业知识的决心。希望各位同学把握住机会，在未来的学习生活中砥砺前行，以奋斗书写华章。
