网站首页 学校新闻 专业设置 烹饪大师 校园图库 来校路线 网上报名
培养目标
本专业旨在培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型、管理型综合人才为目标。
掌握西餐原料及加工处理的基本知识、西餐厨房及组织管理的基本知识;掌握西餐设备及工具的安全使用和保养的基本知识;具备西餐烹调方法及正确综合运用的知识;了解西餐宴会设计及成本核算的知识;以及西餐服务及经营管理的知识。

三年能学到什么?

教学内容丰富 零基础无压力

技能基础

1、了解中国西式烹饪发展的历史与现状;

2、掌握烹饪基本功、原料初加工及营养卫生知识;

3、熟悉常见烹饪原料的选择和合理运用;

资源更多信息
厨师基本功培训
厨师基本功培训

技能提升

1、了解食品卫生安全及营养搭配的基础知识;

2、掌握西餐原料及加工处理的基本知识、西餐厨房及组织管理的基本知识;

3、掌握西餐设备及工具的安全使用和保养的基本知识;

4、具备西餐烹调方法及正确综合运用的知识;

资源更多信息

技能拓展

1、了解西餐宴会设计及成本核算的知识;

2、西餐服务及经营管理的知识;

2、就业指导培训,进行素质教育,准备毕业考核;

3、到知名饭店、星级酒店进行顶岗实习,定期循环轮岗。

资源更多信息
厨师基本功培训

选择西安新纪元的优势

行业热门 工作稳定

业内西餐名厨手把手辅导,倾囊相授各色异国风味。

理实一体化标准教室,一人一灶模拟实战练习。
跟岗实习+顶岗实习,定期轮岗+专人指导。

技能证书
助你敲开名企就业大门。

课程咨询

在线咨询

学习环境

环境整洁,设备先进,模拟西餐厅后厨环境

咨询教学详情

咨询课程详情

名师指导,手把手教

教师执教 实践为主

点击与老师一对一交流

点击咨询课程学费优惠

学西餐好就业吗?
校企合作订单式培养西餐人才
本专业合格毕业生推荐到大型酒店、
西餐厅等餐饮企业就业。

学校企业签订了长期合作协议,入学即可签订就业协议,毕业即就业。

学校创就业指导中心定期组织各类就业活动,促使学生快速成长、顺利就业。

毕业时,创就业指导中心举办多种形式的招聘会,为毕业生提供众多可选择工作岗位。

毕业后不定期对毕业生进行实地或电话回访,促使每位毕业生大踏阔步,迈向成功。

就业环境

入学即签就业协议

我也想学习就业

咨询更多就业疑惑

热门专业推荐

热门程度:★★★★★

培养方向:技能+就业+管理

热门程度:★★★★★

培养方向:技能+就业+管理

热门程度:★★★★★

培养方向:技能+就业+管理

热门程度:★★★★★

培养方向:技能+就业

热门程度:★★★★★

培养方向:技能+就业

热门程度:★★★★★

培养方向:技能+就业